Kwaliteit staat voorop en de wil om de beste te zijn, is bij eigenaar Arjen van vishandel Heeren van de Zee sterk aanwezig. Toch is de slogan ‘Misschien te evenaren, moeilijk te overtreffen’ met een knipoog bedoeld. ‘‘Maar we hanteren een hoge standaard en alles in onze viskar is vers.’’
Tekst: Marco van Nek – Beeld: Elly Molenaar
Heeren van de Zee is in Arnhem op dinsdag en zaterdag bij Winkelcentrum Rijkerswoerd te vinden en op donderdag op het Marktplein in de wijk Geitenkamp. Op woensdag en vrijdag staat de uit Veenendaal afkomstige vishandel met de kar in Zutphen, bij respectievelijk Winkelcentrum Waterkwartier en Winkelcentrum Leesten Oost. Arjen: ‘‘Eerder hadden we ook standplaatsen in Woerden en Houten, maar dat paste niet zo bij ons. We zijn voor de gezelligheid deze kant opgekomen.’’
Op het Marktplein in de Geitenkamp staat Heeren van de Zee al ruim 11 jaar. ‘‘We hebben hier veel vaste klanten die we door en door kennen. De mensen komen niet alleen voor een visje bij onze kar, maar ook voor een praatje of om hun hart te luchten. We hebben hier hele leuke gesprekken. Dit is echt een gezellig plekje.’’
Bij Winkelcentrum Rijkerswoerd werd na de zaterdag waarop Arjen er al langer met zijn viskar stond, later ook de dinsdag toegevoegd. ‘‘Dat pakte heel goed uit. We zijn heel blij met die plek waar we nu twee keer in de week zijn te vinden.’’
Goede reclame via haringtesten
Heeren van de Zee startte in 2013 met een huurwagen, maar toen de zaken al snel goed gingen, liet Arjen een eigen viskar bouwen. Goede reclame kwam er onder meer via haringtesten. ‘‘Die van het AD bestond toen nog en was bij vishandelaren gevreesd, omdat hun oordeel hard kon zijn. Maar wij scoorden een 8,5. En later bij de Nationale Haringtest een 9,6. We deden vervolgens mee aan de wedstrijd die daaruit voortkwam en werden tweede van Gelderland. Daar was ik chagrijnig over. De tweede plaats telt niet, alleen eerste is goed genoeg. Zo ben ik opgevoed.’’
Heeren van de Zee is ook leverancier bij enkele zorgcentra -waaronder in Arnhem- en restaurants. ‘‘En we verhuren twee haringkarren, eventueel met personeel erbij. We zijn ook twee keer naar Martorell, bij Barcelona, geweest voor een haringparty. Dat was echt een mooie ervaring.’’
Het aanbod bij Heeren van de Zee is grotendeels duurzaam. ‘‘Kweekvis met MSC- of ASC-keurmerk voert de boventoon. En dat is ook goed, om de visstanden op peil te houden. Wilde vis is er niet veel meer. Maar sommige klanten vragen daar echt om en een zeebaars of zalm uit het wild is wel te regelen’’, vertelt Arjen.
Bestellen via de webshop
Bij de viskar van Heeren van de Zee -bemand door HACCP-gecertificeerd personeel- is niet alleen verse vis verkrijgbaar, maar bijvoorbeeld ook wraps met zalm of tonijn, huisgemaakte salades en kant- en klare maaltijden als ovenschotels en paëlla. Alle producten zijn ook via de webshop op heerenvanzee.nl te bestellen en vervolgens bij de viskar af te halen. De slogan daar is: ‘Op onze webshop vist u nooit achter het net’.
